食用菌工廠必須建造潔凈室,需要建造潔凈室:實驗室、預冷室、冷卻室、疫苗接種室。食用菌生產(chǎn)的潔凈室不僅符合潔凈室的基本規(guī)范,而且將食用菌生產(chǎn)的概念和生產(chǎn)過程融入到設計中。建議食用菌潔凈室的設計必須由食用菌技術人員參與。建議在食用菌工廠進行凈化和裝飾,注意以下幾點:
潔凈室潔凈度等級
食用菌廠的凈化水平需要達到1萬級標準,高效過濾器的出風口需要達到100級。這個凈化標準是一般凈化室,食用菌廠的潔凈室,一般物流,人流量大,每天都有人流和物流。根據(jù)經(jīng)驗,萬級潔凈室在靜態(tài)條件下可達到萬級標準。生產(chǎn)過程中,如鍋、冷卻、接種等,粉塵顆粒數(shù)量迅速增加,難以保證凈化水平。
因此,食用菌廠凈化室的凈化水平提高到1000級,增加循環(huán)風量和循環(huán)次數(shù),確保生產(chǎn)過程中的動態(tài)凈化水平。
潔凈室配備紫外線燈和臭氧發(fā)生器
食用菌凈化室一般不使用藥物消毒,因此在設計凈化室時,應安裝紫外線燈管或臭氧發(fā)生器,用于消毒空間。
潔凈室路面耐磨處理
預冷室、冷卻室、接種室的地面必須考慮是否能承受周轉車輪的滾動壓力,一旦路面損壞,就很難修復。一般來說,環(huán)氧自流平不能承受這種頻繁的高強度滾動壓力,建議制作新的耐磨地板,成本較高,但耐用。
設計10-15%的新風量
在食用菌潔凈室循環(huán)風中保持10-15%的新風量,可保證凈化室空氣清新,環(huán)境質量處于動態(tài)流動狀態(tài),環(huán)境指標更持久。
應便于更換初效過濾器和中效過濾器
初效過濾器和中效過濾器一般采用可清洗材料,設計時應考慮便于拆卸和安裝。
增加風淋室的風量
一般凈化公司按照標準設計的風淋室風量較小,接種室人員流動帶來大量灰塵,建議增加風淋室風量。
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